Le Parvis


Restaurant gastronomique au coeur de la ville de Saintes



Réouverture du restaurant à partir du Vendredi 16 Février
Réservations au 05 46 97 78 12


Les Menus du Restaurant



À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations

En raison des travaux sur le Quai de l'Yser, l'entrée du restaurant se fait uniquement du côté du Parking du Bois d'Amour
(Petite Rue du Bois d'Amour, près des barrières de sortie du parking).


Pour toute réservation ou demande,
merci de nous contacter au 05 46 97 78 12


Plats cuisinés à emporter

Tous les plats de notre carte sont proposés "à emporter" avec une réduction de 10 % sur le prix affiché

(Les sorbets seront remplacés par un coulis)


Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr









La Carte

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 23€ à 26.50€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 38.50€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


Les Entrées

  • Pomponettes de lapin en gelée de myrtilles

    Tartare d’eryngii aux noisettes

    18€
  • OEuf coque sans coque

    Dés de foie gras, velouté de légumes et émulsion de lard

    20€
  • Foie gras de canard

    Poire pochée au Pineau charentais, brioche à la fève de Tonka

    27€
  • Saumon légèrement fumé

    Poireau aux feuilles de Nori, sorbet huîtres d’Oléron

    25€
  • Velouté de légumes anciens

    Eryngii et quelques légumes frits (Vegan/sans gluten)

    16€

Les Viandes et Poissons

  • Epaule d’agneau confite

    Côte aux herbes, polenta de pois chiches aux olives

    27€
  • Timballe de ris de veau braisés

    Crème de champignons, jus de veau corsé

    30€
  • Tronçons de lotte rôtie au tandoori

    Tourte de légumes racines

    30€
  • Dos de cabillaud demi-sel

    Ecrasé de pomme de terre, andouille de Guéméné et jus d’oignons doux

    26€
  • Polenta de pois chiches aux olives

    Toffu aux épices (Vegan/sans gluten)

    18€

Les Desserts

  • Ananas rôti au miel et poivre de Séchuan, croustillant et sorbet coco

    (Vegan/sans gluten)

    11€
  • Délice chocolat noir du Vietnam au caramel, émulsion de carambar

    11€
  • La pomme en trompe l’oeil, sablé breton et gelée de jus de pomme

    11€
  • Assiette des 3 fromages affinés, mesclun à l’huile de noisette, figues du Parvis

    11€

Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

Contact

Horaires

  1. Ouvert du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

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