Le Parvis


Restaurant gastronomique au coeur de la ville de Saintes



Renseignements et réservations au 05 46 97 78 12


Les Menus du Restaurant



À propos

Bienvenue sur le site du restaurant Le Parvis. Valérie et Pascal YENK sont heureux de vous présenter leur établissement situé au coeur de la ville de Saintes. Que ce soit en terrasse l'été ou à l'intérieur l'hiver, l'équipe du Parvis est heureuse de vous accueillir lors d'une rencontre entre émotions et découvertes.

Notre restaurant est référencé 3 fourchettes au Guide Michelin et 2 toques au Gault & Millau.
Vous pouvez également nous retrouver sur le guide petit futé ainsi que sur le
guide du routard.
Informations

En raison des travaux sur le Quai de l'Yser, l'entrée du restaurant se fait uniquement du côté du Parking du Bois d'Amour
(Petite Rue du Bois d'Amour, près des barrières de sortie du parking).


Pour toute réservation ou demande,
merci de nous contacter au 05 46 97 78 12


Plats cuisinés à emporter

Tous les plats de notre carte sont proposés "à emporter" avec une réduction de 10 % sur le prix affiché

(Les sorbets seront remplacés par un coulis)


Contactez-nous au 0546977812 ou par mail contact@restaurant-le-parvis.fr









La Carte de Printemps (à partir du 12 Avril 2024)

Notre carte est renouvelée tous les trois mois environ

Menu du Marché de 23€ à 26.50€

Servi uniquement le midi du mardi au vendredi sauf jours fériés


Menu du Parvis à 39.50€


Menu Confiance à 65€/personne

Ce menu comporte 6 plats pour l'ensemble des convives de la table


Les Entrées

  • Pâté en croute de canard et foie gras

    Buisson de légumes de printemps

    19€
  • OEuf coque sans coque

    Asperges à l’émulsion de morilles et sa mouillette

    20€
  • Thon mariné juste saisi

    Agrumes et sorbet caviar de hareng

    22€
  • Foie gras de canard

    Pétales de melon, brioche à la fève de Tonka

    27€
  • Velouté de petits pois et fèves

    Pointes d’asperges et salade d’herbes (Vegan/sans gluten)

    17€

Les Viandes et Poissons

  • Veau au sautoir à l’ail des ours

    Petits pois, fèves et jus perlé

    27€
  • Timbale de ris de veau braisés

    Crème de champignons, jus de veau corsé

    32€
  • Maigre de l’estuaire

    Confit d’anchois et jeunes pousses d’épinard

    27€
  • Turbot

    Asperges meunières, râpé de Poutargue, hollandaise aérée à l’orange

    s
    32€
  • Tagliatelles de Konjac

    Légumes printaniers, sorbet persil-coriandre (Vegan/sans gluten)

    20€

Les Desserts (à commander en début de repas)

  • Fraises aux baies de Timut

    Meringues croustillantes et sorbet fraise-verveine (Vegan/sans gluten)

    12€
  • Millefeuille praliné, chocolat

    Crème glacé cacao-Cognac

    12€
  • Tarte aux fraises

    Confit de rhubarbe à l’hibiscus

    12€
  • Comme un citron reconstitué

    Ecrasé de sablé breton, sorbet citron-basilic

    12€
  • Assiette des 3 fromages affinés

    Mesclun à l’huile de noisette, figues du Parvis

    12€

Contact

Pour toute demande de réservation, merci de nous contacter directement par téléphone.

Contact

Horaires

  1. Ouvert du mardi au samedi
  2. 12h-13h / 19h15-21h

Nous trouver